Botten
125 gram mandelmjöl
125 gram hasselnötsmjöl
100 gram smör, smält
1 st ägg
1 msk kanel
0,5 dl sukrin


Fyllning 1
300 gram philadelphiaost
200 gram blåbär, frysta
1dl sukrin/sötströ
3 ägg


Fyllning 2
1 dl crème fraiche
1 dl kesella, 10%
2 st lime, skalet
0,5 dl sukrin/sötströ

Tillagning
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Blanda ingredienserna till bottnen.
3. Bred ut smeten i en pajform med avtagbar kant med bakplåtspapper i botten.
4. Förgrädda bottnen i 10 minuter. Ta ut den och låt svalna.
5. Lägg alla ingredienser till fyllning 1 i en matberedare och mixa till en jämn smet.
6. Fördela smeten över bottnen och grädda i 30 minuter.
7. Rör ihop ingredienserna till fyllning 2 och bred smeten över kakan.
8. Grädda i ytterligare 10 minuter.
9. Låt cheesecaken svalna och garnera med blåbär och limeskivor

Har haft en helt fantastisk helg!!

Det var så härligt att träffa Magnus och Nadja igen!
Vi har hängt ihop sen våra stora töser föddes.
Vi är uppväxta i samma område så vi kände varandra innan, men när vi hamnade i samma mamma grupp så sa det klick??!

Dom flyttade ut till Ekerö för 6 års sen men vi har inte tappat kontakten. Försöket gör något tillsammans varje sommar och äta några middagar per år?!

Nadja bjöd på en Vitnamesisk nudelsallad! Jag fick shirataki nudlar. Så himla gott. Barnen tyckte så där men dom åt sig mätta godis!

Med 5 ungar så blir det inte den lugnaste middagen men mycket kärlek..

Hon hade även hittat ett recept på lchf blåbärs cheesecake?!

Men det fick vi inte säga till Magnus haha han vill inte äta konstigt socker!
Men jag fick göra en mojito på stevia sockerlag det var inga problem. Karlar är bra lustiga.

Sen körde vi alfabet, vi spelar alltid något spel. Jag älskar sällskaps men min man är inte lika förtjust men det kan vara för att jag är nog den sämsta vinnaren ever! Jag tror att det var den där fiskaren Nadja som vann. Reglerna ändrades liksom på vägen.

Sen blev det dom sedvanliga charaderna! Våra stora tjejer skrivet ner film och tv program och sen är det mammor mot pappor! Det kan liksom stå vad som helst på dom där lapparna, hur lätt är det att göra partaj ?

Men jag (vi) vann.

Sen började jag må riktigt illa som att jag var skit full vilket jag inte var! Länsade kylskåpet för att få i mig lite fett så att det kanske blev bättre

Litet suddig men en riktig Lchf natt vicknings tallrik?!
Halloumi, ägg, salami och oliver.
Blev inte bättre hända samma sak på nyår fast då var jag tvungen att kräkas. Kan det ha något med att kroppen håller på att ändras, det är inge kul. Var ju inte så att jag drack massor. 2st glad Cava 2st glas rödvin en liten svag mojito och massa vatten!
Är det någon annan som upplevt detta?

Dom andra mös ner i soffan och kollade på film, själv la jag mig!

Vaknade pigg och inte illamående. Så sjukt konstigt. Åt en god frukost men saknar juicen! Kunde hälla i mig en lite förut på helgerna! Ska köpa mig en press så kan jag pressa en apelsin på helgen!

Sen tog jag och Nadja en riktigt skön promiss. Försökte få ut män och barn men det var lön löst! Det var så härligt att gå och bara prata!

Jag är så lycklig lottad att ha så fantastiska vänner i mitt liv!

Har en liten plan på gång. Tänkte försöka ge min man en av sina drömmar i present! Jag åter kommet om det sen.

Åååå Nadja hade beställt en lampa från Halens som inte passade men vet ni den passade perfekt i vårt sovrum!!!